Attributes (атрибуты). Attr

attr(key, value)

Позволяет устанавить значение value указанного атрибута key для всех отобранных элементов.
В примере выбираем все чекбоксы внутри div.example_j и по клику на кнопке устанавливаем им значение атрибута checked - checked (т.е. отмечаем все галочками):

$(document).ready(function() {
$(".example_j button").click(function(){
$(".example_j :checkbox").attr("checked", "checked");
									  });
});

Пример:

HTML/CSS

<div class="example_j">
<input  type="checkbox"   />Первый<br />
<input  type="checkbox"  />Второй<br />
<input  type="checkbox"  />Третий<br />
<button>Выбрать все</button>
</div>