Attributes (атрибуты). HTML

text()

Позволяет получить текстовое содержимое всех выбранных элементов.

text(value)

Позволяет устанавливить текстовое содержимое для всех элементов набора.

В примере по клику на кнопке button получаем текстовое содержимое p, записываем полученный текст в переменную text_code, затем в spanзаносим содержимое переменной text_code:

$(document).ready(function() {
$(".example_j button").click(function () {
  var text_code = $(".example_j p").text();
  $(".example_j span").text(text_code);
});
});

Рабочий пример:

HTML/CSS :

<style type="text/css">
.example_j {border:solid 1px #999; margin-bottom:10px; padding:5px}
.example_j span {color:red}
</style>
<div class="example_j">
<p>Параграф 1</p>
<p>Параграф 2</p>
<p>Параграф 3</p>
<button>Получить текстовое содержимое параграфов</button><br /><br />
<span></span>
</div>