Attributes (атрибуты). HTML

val(value)

Позволяет установить значение атрибута value.

В примере по клику по параграфу, получаем текст, содержащийся в нем, заносим его в переменную aaa_text, затем значение переменной вставляем в атрибут value инпута:

$(document).ready(function() {
$("#example_j p").click(function () {
aaa_text = $(this).text();
$("#example_j input").val(aaa_text);
});
});

Рабочий пример:

HTML :

<div id="example_j"> Кликайте по параграфам, чтобы занесить их текст в инпут
<p>Параграф1</p>
<p>Параграф2</p>
<p>Параграф3</p>
<input  /> 
</div>