Effects. Basic

hide()

Скрывает каждый из элементов набора, если они были видимы. Если элементы скрыты, то ничего не происходит.

$(document).ready(function (){
 $("#example_j a").click(function(){
 $("#example_j p").hide();
 return false
  });
});

<style>
#example_j
{
border:solid 1px #999; margin-bottom:10px; padding:5px; 
height:50px; min-height:50px
}
</style>
<div id="example_j">
<a href="#">Показать</a>
<p>Параграф</p>
<p>Параграф</p>
<p>Параграф</p>
<p>Параграф</p>
</div>