Selectors. Content Filters (фильтры контента).

:empty. Запись - $(selector:empty).

Выбирает все пустые элементы selector.
В примере выбираем пустые элементы .example_empty, добавляем в них текст и заливаем голубым цветом:

$(document).ready(function() {
$(".example_empty:empty").text("Этот элемент был пустой").css("background", "lightblue");
});
Результат работы примера
Привет
Как дела?

HTML:
<div class="example_empty">Привет</div>
<div class="example_empty"></div>
<div class="example_empty"></div>
<div class="example_empty">Как дела?</div>